パリで開催の日本酒コンクール「Kura Master 2025」で吉川醸造の「菊勇」「雨降」3銘柄がプラチナ賞を受賞。そのうち「菊勇 辛口純米酒」は純米酒（66-100%）部門で第1位に選ばれました。
私たち吉川醸造は、お米をできるだけ削らず、お米本来の味わいを活かした「低精白酒」（精米歩合90%程度）に取り組んできました。その結果、Kura MasterやIWC（イギリスの世界的な酒類コンクール）といった世界的なコンクールで上位の賞をいただくことができました。
そこで得られた「要素の多い」お米の扱い方の知見を活かし、今度は食米（米全体にタンパク質や脂質が含まれます）で造るお酒の開発にも挑戦しています。神奈川県産の「はるみ」や台湾産の「台南16号」で造ったお酒がその一例ですが、酒米に勝るとも劣らない深みのある味わいに、日本酒愛好家を含む多くの方が驚かれます。
今回、Kura Master 2025の「純米酒（66-100%）部門」で栄誉ある第１位（審査員賞）を獲得した「菊勇 辛口純米酒（720ml：税込1,710円）」は、コシヒカリやササニシキといった食米（ミックス米）から造った日本酒です。
