モナコで行われた「モナコSAKEアワード2022」にて
吉川醸造の純米大吟醸 『雨降///あふり 水野流#01 純米大吟醸【山田錦】』がキャビアとのマリアージュ賞を受賞しました。
マリアージュ賞は準グランプリに当たります。
◆受賞商品
雨降 水野流#01 純米大吟醸【山田錦】 ”NISHIKIAN”
◆モナコSAKEアワードとは
モナコSAKEアワードは、モナコと日本の文化交流のために開催される日本酒のコンクールです。
審査員は、モナコの公族、モナコ国務長官、在日モナコ大使、宮殿料理長、世界最大のセラーを持つオテル・ド・パリのヘッドソムリエなどを迎え、格式あるモナコ・ヨットクラブにて行われました。
ここにはモナコにしかない独自の世界観があります。減点方式ではありません。美味しい食材と美味しいお酒のマリアージュを自然体で楽しめる空間で行われます。（HPより抜粋） https://amfj.net/
ここにはモナコにしかない独自の世界観があります。減点方式ではありません。美味しい食材と美味しいお酒のマリアージュを自然体で楽しめる空間で行われます。（HPより抜粋） https://amfj.net/
◆マリアージュのテーマは「キャビア」
本年のテーマは「キャビア」でした。
最高のキャビアの、粒々とした食感とともに感じる高貴な塩気。
このお酒の甘み・旨味・そして山田錦に由来する微かな苦味がレイヤーとなってこの塩気を包み込み、重なりあうことを感じられます。
五味の調和を重視しながら、あくまでも軽やかに、抑制的に。水野杜氏流の純米大吟醸のテクスチャーが、キャビアのそれと同化していきます。
吉川醸造株式会社
神奈川県伊勢原市神戸681
事 業 内 容 ：酒造業
電 話 番 号 ：0463－95－3071
ホームページ：https://kikkawa-jozo.com/
